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Análisis de sangre de zinc: Qué significan sus resultados

El zinc es un oligoelemento esencial involucrado en más de 300 reacciones enzimáticas, lo que lo hace crítico para la función inmunológica, la cicatrización de heridas, la síntesis de ADN, la división celular, la síntesis de proteínas, el gusto y el olfato, y el crecimiento y desarrollo. El cuerpo no tiene un sistema especializado de almacenamiento de zinc, por lo que la ingesta dietética regular es esencial. El zinc se encuentra en altas concentraciones en la carne roja, los mariscos (especialmente las ostras), las legumbres, las semillas y los frutos secos.

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Rango normal

70 – 120 µg/dL

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Unidad

µg/dL

Qué significan los resultados

Normal

Un nivel normal de zinc indica una ingesta y absorción dietética adecuadas, apoyando la defensa inmunológica, la reparación de tejidos y la función metabólica. Sus procesos enzimáticos que dependen del zinc como cofactor están funcionando correctamente.

Alto

Un nivel alto de zinc (hiperzincemia) es raro solo a partir de fuentes dietéticas, pero puede ocurrir con una suplementación excesiva o exposición industrial al zinc. Puede causar deficiencia de cobre (ya que el zinc y el cobre compiten por la absorción), náuseas, vómitos y supresión inmunológica en dosis muy altas.

Bajo

Un nivel bajo de zinc (deficiencia de zinc) perjudica la función inmunológica, retrasa la cicatrización de heridas, causa alteraciones del gusto y el olfato (anosmia/disgeusia), provoca problemas cutáneos (acné, dermatitis), pérdida de cabello y retraso del crecimiento en niños. Es común en vegetarianos/veganos, ancianos, personas con trastornos de malabsorción y alcohólicos.

Preguntas frecuentes

¿Cuáles son los signos de deficiencia de zinc? expand_more
Los signos comunes incluyen infecciones frecuentes (función inmunológica deteriorada), cicatrización lenta de heridas, pérdida del gusto o del olfato, pérdida de cabello, erupciones cutáneas o acné, diarrea, crecimiento deficiente en niños y reducción del apetito. Dado que el zinc es necesario para la producción de testosterona, un nivel bajo de zinc también puede reducir la testosterona en los hombres.
¿Quién tiene mayor riesgo de deficiencia de zinc? expand_more
Los vegetarianos y veganos (el zinc de origen vegetal es menos biodisponible), los ancianos (absorción reducida), las personas con enfermedad de Crohn o celiaquía, los alcohólicos, las mujeres embarazadas y lactantes, y las personas con anemia de células falciformes son los que corren mayor riesgo.
¿Cuál es el nivel normal de zinc? expand_more
El nivel sérico normal de zinc es de 70 a 120 µg/dL (aproximadamente 10,7 a 18,4 µmol/L). Los niveles varían según la hora del día y se ven afectados por la ingesta reciente de alimentos, por lo que la prueba debe realizarse idealmente por la mañana en ayunas. El zinc sérico no refleja completamente las reservas corporales totales de zinc.
¿Qué alimentos son más ricos en zinc? expand_more
Las fuentes más ricas en zinc son las ostras (el más alto de todos los alimentos), la carne roja, las aves, los mariscos, las legumbres (garbanzos, lentejas), las semillas de calabaza, las semillas de cáñamo, los anacardos y los productos lácteos. Los fitatos en los alimentos vegetales reducen la absorción de zinc, por lo que los veganos pueden necesitar un 50% más de zinc dietético que los omnívoros.
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